Porto The One blanc

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Résumé

Le Porto The One blanc est un Porto doux et aromatique, élevé pendant 4 ans en cuves inox afin d'éviter toute source d'oxygène et ainsi préserver sa robe de l'oxydation.

Il est composé des cépages blancs Gouveio (20%), Malvasia Fina (18%), Moscatel Galego (15%), Rabigato (15%), Donzelinho (10%), Viosinho (10%), Codega (10%) et autres. Un égrappage total de la vendange a été réalisé. La fermentation est lente, à température contrôlée jusqu'à 22°C.

La robe de ce Porto blanc est d'un jaune paille limpide. Des notes sucrées de miel, confiture, compote de fruits blancs, pomme ou poire, se révèlent au nez. La bouche est ample et structurée, dotée d'une bonne intensité aromatique. Ce vin présente un bel équilibre entre acidité et sucrosité. Servi entre 10° et 12°C, il sera idéal à l'apéritif (fruits secs et salés), en entrée sur du melon au jambon fumé ou en dessert avec des fruits (framboises au miel, kiwi avec de la noix de coco, pêches ou ananas au four). Ce Porto est également une excellente base de cocktail. La recette: 1/4 Quevedo blanc, 3/4 de Tonic, avec de la menthe fraîche et des glaçons.

 Contenance de la bouteille: 75cl

Volume par litre d'alcool: 19.5°

PQUEVWHITE075

Références spécifiques